Что означает слово чевапчичи

Чевапчичи

Чевапчичи

Сербская

ћевапчићи

Сербия

говядина и свинина репчатый лук чеснок перец соль

бекон

Чевапчичи на Викискладе

Чевапчичи (серб. ћевапчићи) или чевапи (чебапи), (макед. ќебапи, болг. кебапчета) — блюдо народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами. В классическом варианте этого блюда мясо должно нарубаться ножом, а не измельчаться через мясорубку. Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец, нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель.

Название

Слово чевапчичи происходит от персидского слова кебаб (перс. كباب‎) и южнославянского уменьшительного окончания -чићи. В России название блюда стало интернет-мемом в 2017 году после рекламной кампании производителя мяса «Мираторг»[1].

ru.wikipedia.org

Чевапчичи это:

Чевапчичи (серб. ћевапчићи) или чебапи, (макед. ќебапи), (болг. кебапчета) — блюдо народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами.

Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кольцами лука и свежим белым хлебом (питой). На гарнир также подают нарезанный кольцами стручковый перец, нарезанные ломтиками помидоры или жареный картофель.

Ссылки

• Рецепт чевапчичей

Для улучшения этой статьи желательно?: Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение). Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.

• Балканская кухня
• Сербская кухня
• Черногорская кухня
• Хорватская кухня

Wikimedia Foundation. 2010.

dic.academic.ru

Чевапчичи - что это?

Чевапчичи сейчас активно рекламирует компания "Мираторг" по виду те же колбаски или шпикачки или даже люля кебаб, но только называют их каким то экзотическим словом. Именно так чевапчичи это блюдо звучит на сербском языке, на македонском называется блюдо кебапи, на болгарском же кебабчета.

У любого народа есть свои национальные блюда, так же и чевапчичи является национальным блюдом жителей Балканского полуострова.

А по сути это котлетки из рубленного мяса с большим количеством лука и приправ для жарки на гриле барбекю, или просто на сковороде.

С с с р

Да, бабушка в рекламе, хоть и приятной, но уже всем изрядно поднадоевшей так и спрашивает: "Что это?" Ну, ей простительно, она в очках. А человеку с нормальным зрением сразу видно: чевапчичи - маленькие продолговатые котлетки мясные, хоть и называет их производитель колбасками.

Тюшаня

Для нас слово чевапчичи звучит довольно экзотично, а вот в большинстве стран Балканского полуострова о том, что такое чевапчичи, знают и взрослые, и дети, и убеленные сединами старики. Рецепт этого вкусного мясного блюда многие знают с детства, его передают из поколения в поколение

Итак, чевапчичи - это небольшие жареные колбаски, состоящие из рубленого (именно рубленного, использование мясорубки не приветствуется!) мяса с луком и приправами. Мясо используется разное, в зависимости от конкретного рецепты, обычно это свинина, говядина или курица.

В Болгарии, Хорватии, Сербии и других странах эти тонкие колбаски часто жарят прямо на улице на углях.

Подавать чевапчичи рекомендуется с большим количеством лука, нарезанного кольцами, и питой (белым хлебом). В качестве гарнира отлично подходят овощи (жареный картофель, нарезанный кольцами перец, помидоры). Часто к чевапчичам подают традиционный шопский салат.

Инна-багира

Такое необычное слово, а на самом деле, ничего необычного нет.

Чевапчичи - это обычные колбаски из свинины или говядины, с приправами разными и луком, предполагается, что в этих колбасках должно быть, именно рубленое мясо.

Считается блюдом Сербии, их еще называют чевапи.

Вкуснее всего подавать их с овощами гриль.

Maria muzja

Чевапчичи - это хорватские колбаски, хотя на мой взгляд, они на колбаски не похожи. Да, возможно они больше похожи на продолговатые котлеты, но мне они напоминают люля шашлык (жеваный). Наверное, потому что я из Узбекистана.

Azick

Чивапчичи. Это хорватские колбаски. Ездили пару лет назад и покупали такие колбаски в Хорватии, у нас были апартаменты и мы готовили сами. Кстати, очень вкусные колбаски, там много лука и специй. Однажды удалось купить такие в Москве, но вкус уже был не тот.

Mari-naydenova

Чевапчичи - очень смешное название мясного блюда народов Болканского полуострова, которое представляет из себя небольшие обжаренные мясные колбаски, с луком и специями. Готовят такие колбаски традиционно только из рубленого мяса, а не прокрученного через мясорубку. Во втором варианте получаются люля-кебаб, в этом и состоит их главное отличие. Но многие готовят чевапчичи именно из фарша, так же при обжарке их можно завернуть в бекон.

Подают чевапчичи с белым хлебом, овощами или жареным картофелем.

bolshoyvopros.ru

Колбаски Мираторг - чевапчичи, чевабчичи или кебабчичи?

Как правильно? Что означает? Из чего сделаны?

Mor

Интересные колбаски из мраморной говядины, если бы не моя печень, то с удовольствием бы их попробовал. Правильно говорить их название через букву "в", так как в рекламе этого продукта от "Мираторг" говорят именно Чевапчичи, что означает мясные, насколько я правильно понял. Рекламу можно посмотреть прямо здесь ниже.

Добавлю, так как только что написал целую статью на другом сайте по рецептам приготовления этих маленьких котлеток в виде колбасок. Мясо для фарша лучше использовать 50 на 50 говядины и свинины. Также в фарш нужно добавить немного газированной воды и перемешав, добавив специи и зелень, поставить на сутки. Лишь после этого можно наделать колбасок и поставить их жарить на решетке мангала или подобном приспособлении.

Знаток

Думаю, что для тех, кто когда-нибудь сталкивался с таким блюдом, как люля-кебаб, эти колбаски из Мираторга не станут открытием.

Да и название их - это тот же кебаб (жареное мясо), только маленький, о чем говорит окончание "чичи". Данный термин Чивапчичи - сербский.

Колбаски, о которых речь, делают из мяса (говядины или даже свинины) с луком и специями. В идеале мясо режется ножом, но я полагаю, что вряд ли продаваемые полуфабрикаты сделаны таким сложным путем, в любом случае, руками никто мясо мелко не рубит. Пойдет и молотое на мясорубке или в другом агрегате. А дома для своих можно и постараться.

С с с р

Не очень разборчивое на слух слово из телевизионной рекламы.

Хорошо, что есть интернет, из которого можно узнать, как правильно называются эти тоненькие жареные мясные колбаски - чевапчичи. Колбаски, вернее, их рецепт "родом" из братской Сербии.

А название действительно родствено тюркскому кебабу, что означает "мясо".

З в ё н к а

Так называемые балканские колбаски, очень похожие на сосиски, под брендом "Мираторг", как правило изготовленные из говядины, называются Чевапчичи. Это брянский (или чей-то ещё, если подхватят и другие регионы) мясной продукт герметично упакован, довольно красив в дизайне и относительно недорог. Цены не минимальные, но подходящие.

Кстати, видя такое необычное название, покупатели иногда теряются и спрашивают, как их приготовить к подаче на стол, что с ними делать. А те, кому чевапчичи понравились на вкус, ищут в интернете рецепты их домашнего приготовления из мяса и готовы в духовке начать их маленькое производство.

"Чевапчичи" означают именно то, что в них есть мясо.

Отзывы о вкусе Чевапчичи соответствуют отзывам о названии. Данные колбаски приготовлены из так называемой мраморной говядины, их вкус необычен.

К сожалению, я не знаю точно, на какой слог поставить ударение в сербском или итальянском слове "Чевапчичи". Наверное, нужно повнимательнее рассмотреть упаковку при покупке, чтобы у кассы рассказать кассиру о содержимом своей тележки уверенно и грамотно. :)

_

Шабалдина

"Миротогр" позаимствовал рецепт колбасок чевапчичи у народов Юго-Восточной Европы. Чевапчичи - это по сербски, по македонски такие колбаски называются кебали, по болгарски кебапчита. Видимо, "Мироторгу" больше понравился сербский вариант и они назвали свои колбаски чевапчичи. Такие колбаски можно приготовить дома, конечно не из мраморной говядины. Чевапчичи из простой говядины с добавлением специй и зелени будут не хуже, чем у "Мироторга".

Роза мира

Эти балканские колбаски называются Чевапчичи. Их стала выпускать компания Мираторг, которая уже давно занимается реализацией мясной нарезки, фарша, она также делает вкусные купаты. Теперь и Чевапчичи появились. Это название переводится как жареное мясо. Мясо для таких колбасок мелко нарезают, а не перемалывают через мясорубку.

Рьенн ди фарейн

Правильно - чевапчичи. Слово это вместе с продуктом пришло из Сербии. В переводе на русский - кебабчики. Этот продукт представляет собой поджаренные колбаски из говяжьего или свиного мяса, напоминает восточный люля-кебаб, отсюда и название. Особенность - мясо не перемалывается в мясорубке, а настругивается ножом.

Peresvetik

Я когда впервые услышала рекламу, тоже особо и не поняла, что там рекламируют. Имею в виду название данного продукта.Оказывается это колбаски от компании Мираторг, а рецепт был взят из Европейской кухни. Там хозяйки готовят такие колбаски дома на личной кухне.

Чевапчичи - это сербское название , а вот в Македонии они зовутся кебали, а в Болгарии их название - кебапчита. Сейчас их постоянно рекламируют, нужно попробовать, чтобы сделать личный вывод о вкусе продукта. По сути это блюдо готовят из особого мяса, это мраморная говядина. И поэтому общее лишь название, а мясо в Мироторге обычное. Продаются они в индивидуальной упаковке.

Альтера

Правильно Чевапчичи, в оригинале Ćevapčići.Эти жареные колбаски родом с Балканского полуострова. Сделаны из молотой говядины и свинины( или ягнятины) с луком, чесноком и специями. Популярны также в Северной Италии и Австрии.Подаются обычно с колечками лука, с острым соусом из красного перца. Название является вариантом персидского "кебаб", что,если не ошибаюсь, означает "жареное мясо".

Ладлен

Можно конечно много писать, но лучше увидеть собственными глазами, как выглядят и как называются такие колбаски от Мироторга. Вот конкретная упауоковка таких колбасок с названием имеющим сербские корни.

Все характеристики указаны на упаковке.

bolshoyvopros.ru